Bei uns geht was! Das war zuletzt los:
Ausflug der Pollichia Edenkoben zur Wasgau Ölmühle
Am Samstag, den 31.Januar, lud die Pollichia Edenkoben zu einem Ausflug nach Hauenstein zur Wasgauer Ölmühle ein. Dort wurden die Besucher von Timo Keller über die Geschichte der Ölmühle und die Herstellung von verschiedenen Ölen sowie der Bedeutung der Kaltpressung informiert. Erstaunt vernahm die Gruppe, dass der Begriff Kaltpressung durchaus bedeuten kann, dass ein Öl mit bis zu 80° C gepresst wird, während es in der Hauensteiner Ölmühle bei höchstens 40°C gepresst wird. Die Besonderheit der Wasgauer Ölmühle liegt in der schonenden Pressung ausgesuchter Samen, Kerne und Nusssorten, die in Bioqualität möglichst regional angebaut werden, so dass sehr viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und ein hochwertiges Öl entsteht. Auch die Nebenprodukte der Pressung enthalten noch wichtige Nährstoffe und werden deshalb in der Verarbeitung von Nahrungsmitteln für kosmetische Produkte sowie als Futter oder als Düngemittel eingesetzt.
Im Anschluß an diese Ausführungen beantwortete Timo Keller alle Fragen der Anwesenden.
Bei der anschließenden Ölprobe konnten unterschiedliche Öle verkostet werden. Erstaunlich, wie viele Geschmacksnuancen bei dieser Blindverkostung erspürt werden konnten, eine Geschmacksexplosion auf Zunge und Gaumen! Außerdem wurde über die Inhaltsstoffe und die Anwendungsbereiche der verschiedenen Öle informiert. Die Öle konnten in dem kleinen, von Sabrina Keller geführten, Bioladen erworben werden
Mit einem herzlichen Dankeschön für die interessanten und ausführlichen Informationen und das Ausprobieren der köstlichen Öle verabschiedete sich die Ortsgruppe Edenkoben der Pollichia. Text und Bild: Rolf Lambert und Christiane Auras.
